綠茶多酚化合物可抑制癌細胞上

有關綠茶抗氧化、抗癌、降血脂等研究陳篇累牘，奇美醫院與陽明
大學的研究團隊報告說，綠茶中的多酚化合物EGCG能夠將抑制攸關
癌細胞活化的酵素及基因，發揮抗癌效果；但現階段研究缺乏人體
試驗佐證，只能說綠茶是很好的保健飲料。
綠茶的多酚化合物是茶湯澀味的來源，在各種綠茶多酚中，有關EG
CG、EGC、EC的研究較多，陽明大學口腔生物研究所所長張國威、
奇美醫院口腔外科醫師劉巡宇的研究則顯示，把癌細胞放在EGCG中
，二十四小時後，大部分癌細胞都死了，尤其是口腔癌和肺癌的細
胞全部死光。
張國威解釋，綠茶中的EGCG對口腔癌及肺癌的毒殺效果，是來自於
它可以抑制端粒（酉每）及致癌基因hTERT的啟動，其中，端粒（
酉每）是癌細胞能生成及生生成息的關鍵酵素，而HTERT則是造成
細胞癌化的啟動基因。