綠茶可能是減肥高手嗎?!

綠茶能減肥是很多愛美女性奉之不渝的聖經, 先前也曾有研究指出綠茶能加快卡路里的燃燒, 而最近發表於三月份"內分泌學" 臨床醫學期刊(Endocrinology)的一篇文章, 則是更進一步地為綠茶減肥提出科學證據

芝加哥大學Tang Center 的Dr Shutsung Liao表示, 綠茶中有一種抗氧化物質, 稱為EGCG, 原文全名為 epigallocatechin gallate, 當實驗室人員抽取出綠茶的該成份, 並且以注射方式連續一星期的注入老鼠體內, 結果會讓老鼠的體脂肪降低20%

Dr Liao表示, 一般人比較常喝烏龍茶或紅茶等發酵過的茶, 這種發酵過的茶的EGCG很少, 綠茶才是真正含有大量的EGCG , EGCG過去曾被發現是強力的抗氧化物, 也可能與抗癌的效果有關, 但是它可能也是綠茶能夠減肥的原因

但是研究人員也表示, 目前的研究只有用注射的方法注入EGCG才有效, 用口服的方法連續14天並沒有能夠得到減肥的結果, 可能是因為EGCG並不能夠有效地被口服方式吸收, 或是食物會干擾到吸收

Dr Liao表示, 現在說喝大量綠茶對人體會發生減肥可能還太早, 一方面也因為口服方法並未在實驗室中成功, 而喝大量綠茶能吸收多少EGCG也是一個問題, 先前瑞士的研究也發現加快卡路里的消耗必須吃濃縮膠囊的濃縮綠茶才有效

但是綠茶對於健康的效果應該是不容懷疑, 只是要用綠茶來減肥, 仍然須進一步研究到底喝多少量才有效

( 崴達健康網取材於Endocrinology , march 2000)