太平公主夢幻料理３

<三杯豬尾>

材料： 豬尾2~3支 米酒2大匙 黑麻油2大匙

　　　　薑適量 蒜適量


作法：

１．豬尾刮洗乾淨﹐在沸水中燙一下去腥。
２．麻油燒熱﹐將蒜頭、薑片及豬尾放入同炒。
３．爆炒一分鐘後﹐放入醬油、麻油同煮﹐用小火慢燉約兩小時。
４．湯汁收乾後﹐盛入盤中。