°☆咖哩牛腩

所需材料：

牛腩 ... 1斤 鮮奶 ... 200cc 蔥 ... 1支
薑茸 ... 1大匙 咖哩粉 ... 2~3匙 水 ... 適量
八角 ... 2粒 沙拉油 ... 4大匙 紅蔥頭屑 ... 1大匙
洋蔥 ... 半個(切寸片) 紅椒屑 ... 1/2大匙

調味料：

鹽 ... １1/2茶匙　酒 ... 1大匙
糖 ... 1大匙 太白粉水 ... 2大匙
味精 ... 1/2茶匙

作法步驟：

1.牛腩洗淨切大塊，用蔥、薑、八角加水煮爛
(注意：最好在煮好後，湯水的量只剩下小半碗)
2.炒鍋入油放進紅蔥頭屑炒香，再放進洋蔥、咖哩粉
、紅椒屑略炒，最後放下煮爛的牛腩和湯汁並且加進
調味料和鮮奶一起燜煮1分鐘後加進太白粉水和味精
勾芡即可。

備註：
牛腩可以切好之後，先用滾水燙1分鐘再換淨水煮爛。