西點DIY-西點DIY

杏仁脆片...

所需材料：

蛋白 ... 100克
糖 ... 100克
沙拉油 ... 40克
低筋麵粉 ... 30克
杏仁片 ... 200克

作法步驟：

烤箱先預熱到 200℃。
放在烤箱上層，烤約 10 分鐘。
所有材料一起放入鋼盆裡拌勻成麵糊。
將麵糊一匙一匙舀在烤盤上成為 48 小堆。
用手指沾些沙拉油，把每小堆堆開成極薄的圓片即可烤焙。
烤好立刻趁熱用切麵刀或鏟子把餅刮下。如果放冷會黏在烤盤上刮不下來。