瓜仔肉

材料 豬絞肉 300公克 、罐頭花瓜 1/2杯 、蔥花 3大匙 、蒜末 1又1/2大匙
醃料 鹽 1小匙 、醬油 1大匙 、糖 1/2大匙 、香油 1大匙
作法一 將花瓜自罐頭中取出切成細丁，蔥蒜洗淨切末備用。
作法二 將所有調味加入絞肉中拌勻。
作法三 將其他材料放入盆中一起攪拌均勻。
作法四 將肉餡拿起往盆內甩打約10次右，便肉餡產生彈性。
作法五 將做好的肉餡放入餐盤中，用手將肉餡按壓成扁圓狀。
作法六 將盤子放入電鍋內，電鍋外鍋加入1/2杯的水。
作法七 電鍋加蓋，按下開關鍵蒸約20分鐘至開關起蒸熟即可。