粉蒸肉丸

材料 豬絞肉 1/2杯 、紅蘿蔔末 1大匙 、蒸肉粉 1包 、蒜末 1大匙
醃料 醬油 1大匙 、蛋白 1個 、糖 1小匙 、鹽 1小匙 、胡椒粉 1小匙
作法一 將紅蘿蔔、大蒜洗淨並切成細丁末備用。
作法二 將豬絞肉、紅蘿蔔末、蒜末及所有調味料放入盆中一起攪拌均勻。
作法三 將肉餡拿起往盆內甩打約10次左右，使肉餡產生彈性。
作法四 用湯匙舀取適量肉餡再用手捏成丸子狀。
作法五 將蒸肉粉倒入盤子裡，並將做好的肉丸放在盤子上滾動，均勻沾上蒸肉粉。
作法六 將沾好粉的肉丸排盤，放入電鍋中蒸15～20分鐘取出即可食用。