白毫烏龍茶紅燒牛肉

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2004-03-19 01:05:51 7365 天前發表 / 共有 245 的瀏覽量

材料：

筍或白羅蔔半斤、牛肉12兩、醬油1小匙、白毫烏龍茶(椪風茶)15
公克、薑絲少許。

作法：
1.牛肉燙水後，撈起備用。
2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。