凍頂茶豆腐

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2004-03-19 01:03:54 7364 天前發表 / 共有 234 的瀏覽量

材料：

香菇5朵、蘿蔔乾少許、黑胡椒少許、絞肉4兩、嫩豆腐1盒、凍頂茶
及其粉末10公克。

作法：

　 1.先將凍頂茶泡開，再撈起剁碎。
　 2.將絞肉、香菇、黑胡椒、蘿蔔乾及碎茶葉一起下鍋爆香。
　 3.鏟起後，均勻舖於嫩豆腐之上，最後再撒上凍頂茶粉末。