蘋果起司茶蛋糕

蘋果起司茶蛋糕




　

【材料】

奶油 90 克 糖 120 克
蛋 2 個 低筋麵粉 200 克
泡打粉 1 小匙 小蘇打 1/2小匙
大型蘋果 1/2 個(切丁) 起士片 2 片
烤香核桃 50 克

【作法】

1.奶油軟化放入打蛋器攪打。
2.(1)中加入糖一起攪打至微發白且呈羽毛狀(即打發)。
3.(2)中，加入蛋，蛋要一顆一顆加入打勻後才可加下一顆。
4.低筋麵粉與泡打粉、小蘇打篩進(3)中拌勻。
5.核桃、起士片(要撕碎)、蘋果丁加入麵糊混勻。
6.放入模型中，表面抹平，並稍敲桌，使空氣跑出，
讓麵糊和烤模貼平烤170℃烤 40~50分鐘。
※ 起司片可用其他乳酪代替，若使用硬質乳酪，
則需切丁後在加 到麵糊中拌勻。