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煙燻鯧魚
〃星☆兒…〃 ( K+KK )
日本地區 , 人氣: 1172723 , 最後上線: 4180 天前
2003-05-15 22:39:43 7674 天前 發表 / 共有 239 的瀏覽量
煙燻鯧魚
材料
鯧魚1條（300克）
生蔥1支
生薑1片
茶葉適量
調味料
沙拉醬2茶匙
香油1茶匙
鹽1茶匙
二砂糖2茶匙
作法
鯧魚去內臟洗淨後，在魚身上各以刀斜劃三道，加入鹽、蔥、
薑醃約10分鐘，放入鍋內蒸約5分鐘後取出待用。
在炒鍋的底部鋪上一張錫箔紙，加入些許的糖、茶葉於紙上，
上面再架上鐵架，再將蒸好的魚放在鐵架上，蓋上蓋子，
用小火燻6分鐘即可。 上桌時，再附上一碟沙拉醬。
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