家常叉燒

家常叉燒

材料
梅花肉一斤（或醃過的小排骨肉）

醃料
醬油5湯匙
酒2湯匙
二砂糖2湯匙
蜜汁烤肉醬2湯匙
蔥5支切段
薑2片
紅粉少許

作法
將肉順紋直切成長條狀，拌上（2）料，醃約4小時以上。
將醃過的叉燒肉排放在已鋪上鋁箔紙的烤架上。
烤箱先以200度、全開火力、預熱5分鐘。
烤架放入烤箱第三層、烤盤放入烤箱第四層，以全開火力、
200度、烤約20分鐘即可。