白酒蛤蜊義大利麵

白酒蛤蜊義大利麵

材料
義大利麵1人份
蛤蜊100克
紅辣椒半支（去籽切絲）
去皮大蒜2顆（切末）
紅辣椒1支
橄欖油2大匙
白葡萄酒2大匙
鮮奶油4大匙
九層塔末適量

調味料
鹽少許

做法
蛤蜊泡鹽水吐沙洗淨備用。
使用鍋寶多功能煮麵鍋煮水沸騰，放入義大利麵，蓋上鍋蓋.
待鍋蓋蒸氣孔冒出蒸氣即可熄火。將網狀麵鍋拿起瀝掉水分。
使用鍋寶加蓋平底不沾鍋爆香蒜末，放入蛤蜊，並蓋上鍋蓋，
煮3-5分鐘，再開蓋加入白酒，放入義大利麵，撒上鹽，
放入九層塔末、辣椒絲和鮮奶油略拌即可。