紅燒豆腐

材料:
豆腐　兩塊
香菇　三朵
筍　半支（熟筍）
紅蘿蔔　半根
薑片　兩片
蔥　兩支（切成約兩公分段）
橄欖油（芥花油）一大匙

調味汁：
醬油　二大匙
糖　　一茶匙
水　半杯
胡椒粉　少許
太白粉　一茶匙

豆腐切成約1×3×6公分立方塊，放入鍋中略煎黃，
加入蔥薑一起爆香，將切薄片的筍、紅蘿蔔、香菇放入一洗拌炒，
再將調味汁加入，燜煮五分鐘即可。