冬菇玉豆

四季豆　　半斤
乾香菇　　四朵（先泡水半天以上）
鹽　　　　半茶匙
蠔油　　　半茶匙
太白粉水（一茶匙太白粉對兩大匙水）
蒜末　　　一大匙
油　　　　一大匙

四季豆先以滾水燙熟，鍋裡放油，將蒜末略爆香，
放入香菇先少香再加入先燙過的四季豆，
放入調味料後，以太白粉勾芡即可。