紫蘇梅醃小黃瓜

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2007-07-27 23:48:50 6124 天前發表 / 共有 573 的瀏覽量

．小黃瓜1斤
．紫蘇梅5～6顆
．紫蘇梅汁3大匙
．細砂糖2大匙
．鹽1小匙
1. 小黃瓜洗淨後切除頭尾，再切成圓片狀。
2. 在小黃瓜上灑上1小匙的鹽，稍加攪拌均勻後靜置4~5個小時使其出水。
3. 將水分瀝乾，再撒上糖、紫蘇梅汁及紫蘇梅拌勻後醃漬約6個小時即可食用。