涼拌茭白筍

茭白筍3支，洋蔥絲1/4個，芫荽1小把，
薑末、蒜末、紅辣椒各1小匙，脆花生2小匙
檸檬汁2小匙，魚露、糖各1小匙。
1. 茭白筍帶殼下鍋煮熟後，切小塊備用。
2. 將花生與其他材料一起拌勻，再和茭白筍拌勻即成。