蓮霧木耳山楂湯

寶島盛產的蓮霧，印象中並不太起眼；不過，小小一顆、隨處可見、鬆脆爽口的蓮霧，
具有熱量低、可增加飽足感，還有利尿、消水腫的功能
蓮霧的高水分含量、與其他水果相較之下的超低熱量，
再加上體積大的特點，會在腸胃道中創造出無與倫比的飽足感；
再加上蓮霧與生俱來的利尿功能，對於水腫性的肥胖特別的有效。

． 蓮霧 2 個
． 白木耳 3 大匙
． 烏梅 5 g
． 山楂 10 g
． 清水 3 杯
． 冰糖 1 又 1/2 大匙

1. 白木耳洗淨，泡冷水軟化再剪成小片狀。蓮霧洗淨切大塊。
2. 烏梅和山楂放入清水中以中火煮沸，再轉小火續煮10分鐘。
3. 瀝乾湯汁，放入白木耳和蓮霧，用電鍋燉熟。
4. 趁熱加入冰糖攪拌溶化。冰過後食用味道更好。