香煎豆腐渣餅

黃豆　四兩 玉米粒　兩大匙 洋蔥丁　1/4杯
碎絞肉　一兩 雞蛋　一個 鹽　1/2茶匙
柴魚粉　1/4茶匙 香油　一茶匙 胡椒粉　1/4茶匙
麵粉　一大匙 太白粉　　一大匙
煎餅油(橄欖油或其他植物油)　兩大匙

黃豆泡水4-6小時，加入2-3杯水以果汁機攪打約2-3分鐘後，
以紗布袋過濾後的即是生豆漿，煮沸後即可飲用，
濾出的豆渣與其他所有材料混合後，捏成直徑約五公分，
厚一公分以下的餅，放進平底鍋以小火煎至金黃色即可食。