山藥葡萄乾褒大骨湯

葡萄乾　半杯 山藥　半斤 豬大骨 一斤 薑片 兩片
米酒　兩大匙 清水　十杯 鹽　一茶匙

先將買回來的豬骨，以滾水煮一到兩分鐘，取出以冷水洗淨，
將所有材料（鹽除外）放入褒鍋（慢燉鍋或陶鍋或砂鍋皆可），
以小火褒煮約三小時到湯水僅剩四到五碗左右，再加入鹽調味