香蕉奶油派

派皮：
低脂高纖蘇打　十片 奶油　一大匙

派餡：
香蕉　四根 奶油　一茶匙 檸檬汁　二大匙
吉利丁粉　一大匙 白砂糖　二大匙
低脂（脫脂）優格　一杯半 香草精　一茶匙


香蕉切成薄片；高纖蘇打壓粉碎，淺底鍋放入奶油以小火煮融後，
加入餅粉拌勻，熄火將餅粉均勻平鋪在派盤裡，再放入冰箱冰約十分鐘；
大碗裡放入香蕉和檸檬汁，略拌勻讓香蕉能滲入檸檬汁；吉利丁粉以半杯水泡漲後，
放進微波爐或煮至吉利丁完全溶解，加入砂糖，待涼後再拌入優格，
最後加入香蕉混合，留一部份可以平鋪在表面作為裝飾，
做好的派放進冰箱下層冰鎮二到三個小時即可切塊。