洋蔥肉丸子燴飯1

洋蔥含有預防骨質疏鬆症的成分，豆腐富含鈣質，
製作豆腐的原料：黃豆，富含類似女性荷爾蒙對骨鈣流失上有預防作用的類黃酮素，
是更年期婦女很好的保健食品，除此之外，這道菜裡的白菜花，
是屬目前最被營養學家認為可以預防癌症的十字花科蔬菜，
這道菜拌飯一起吃，絕對是很適合老年人的美食。

材料：
白菜花（中型）一朵 洋蔥（大）　半個
豬絞肉　四兩 傳統豆腐　一塊
橄欖油　三大匙 蒜末　一茶匙
太白粉　 兩茶匙加水三大匙混合

調味料I：
醬油　半茶匙 蠔油　半茶匙
鹽　半茶匙 太白粉　半茶匙
胡椒粉　1/4茶匙 香油　半茶匙。

調味料II：
柴魚粉　1/4茶匙 鹽　半茶匙