小魚煎蛋

材料：
小魚（新鮮的會比已經煮熟的好）四兩
雞蛋　二個
鹽　　少許
沙拉油（或葵花油或芝麻油）　　一大匙

1.將新鮮小魚略洗瀝乾，雞蛋放入大碗裡加少許鹽一起打散，
加入小魚拌勻。
2.沙拉油放入熱鍋中，倒入步驟一的蛋汁兩面煎熟即可食。