慢性病患永保安康飲食秘訣2

四、屬於油脂類的食用油，少部分的病友誤認為平時的菜餚都必須用川燙之烹調方式，
來減少油脂的攝取，殊不知油脂對人體的好處很多，是我們所必需的
而且也是提供熱量主要的營養素，所以必須攝取適當的油脂及種類。
五、動物性是蛋白質來源，如魚、雞、豬、蛋、海產類等及黃豆製品，
易造成腎臟的負擔，也會影響血糖的控制，因此對於有些病友會
拿蛋白質類食物來取代主食類米飯的做法，其實是不恰當的。
其實對於糖尿病友來說，大部分的食物都可以吃，只是要注意食物份量的問題，
究竟可吃多少的份量的食物皆是依個人的活動量及身高體重來估算的。
總熱量計算＝理想體重×每公斤體重所需的熱量(大卡)。
理想體重算法：BMI(公斤/公尺平方)＝體重(公斤)÷身高(公尺平方)。
※每公斤理想體重所需熱量(大卡)：
　　　　體重過重　　　　理想體重　　　　體重不足
臥床　　20 (大卡)　　　20-25(大卡)　　　 30(大卡)
輕閒　　20-25(大卡)　　　30(大卡)　　　　35(大卡)
中等　　30 (大卡)　　　　35(大卡)　　　　40(大卡)
重度　　35 (大卡)　　　　40(大卡)　　　　45(大卡)