睡眠減肥法－認識胺基酸 <2>

（蛋白質與氨基酸）

人體氨基酸有二十多種，總稱為蛋白質，蛋白質是由多種氨基

酸製造而成，不同的的氨基酸排列構成不同的蛋白質。例如黃

豆中的蛋白質和牛奶中的蛋白質、牛肉中的蛋白質皆不同，不

管是哪一種蛋白質，吃進肚裏就會消化成這二十多種氨基酸，這

些氨基酸再重新排列合成所需的蛋白質與酵素。由於氨基酸可以促

使體內過多的脂肪消耗轉變為體能，具有良好的減肥作用，可以分

解脂肪，使其燃燒，促進新陳代謝消除浮腫、刺激生長激素。