高蛋白質減肥不可持久

美 國 較 早 前 流 行 高 蛋 白 質 節 食 法 ﹐ 即 是 在 一 特
定 時 期 只 吃 肉 類 等 高 蛋 白 質 的 食 品 ﹐ 這 種 減 肥
方 法 曾 大 受 歡 迎 , 因 嗜 肉 者 可 不 必 戒 吃 肉 類 而
減 肥 也。 但 這 種 節 食 法 近 日 卻 被 美 國 心 臟 協 會
批 評 為 不 可 取 ﹐ 認 為 減 肥 應 以 均 衡 膳 食 為 主 。



美 國 廣 播 公 司 報 道 ﹐ 美 國 心 臟 協 會 發 出 的 指 引
認 為 要 減 肥 的 人 不 應 集 中 吃 太 多 蛋 白 質 如 肉 類
和 魚 類 ﹐ 而 是 該 均 衡 膳 食 ﹐ 從 各 類 型 食 物 ( 包
括 蔬 菜 和 生 果 ) 中 攝 取 營 養 和 卡 路 里 。 指 引 稱
﹐ 普 通 人 每 天 應 吃 五 份 水 果 蔬 菜 及 六 份 或 以 上
的 穀 物 豆 類 ﹐ 吃 肉 類 最 好 只 吃 瘦 肉 ﹐ 奶 類 則 需
低 脂 或 脫 脂 。